【蔬果小知識】你知道嗎?煮熟的蕃茄其實更營養!

2021/10/25
【蔬果小知識】你知道嗎?煮熟的蕃茄其實更營養!
加些油一起煮能幫助茄紅素的釋放,讓人體能夠更快吸收,因此建議大番茄可以加入一些橄欖油烹調,像是番茄炒蛋就是不錯的選擇。
收假沒精神來動動腦吧!
Q:番茄是蔬菜還是水果呢?
A:答案是以上皆是 👌👌

大番茄和小番茄是不一樣的喔 🍅 大番茄是蔬菜類,小番茄則是屬於水果類。

不管大或小,吃番茄都好處多多,它含有豐富的脂溶性植化素「茄紅素」,有研究發現可以有效降低攝護腺癌、大腸癌及胰臟癌。

加些油一起煮能幫助茄紅素的釋放,讓人體能夠更快吸收,因此建議大番茄可以加入一些橄欖油烹調,像是番茄炒蛋就是不錯的選擇。

而小番茄是女性養顏美容的好朋友,維生素 C 含量更是大番茄的三倍,但受熱後維生素 C 會被破壞,所以洗乾淨後直接生吃會更適合喔!
相關商品
WorthyDays|質日生